而在我们的四川地区，有这样的一种鱼类，其他地方，根本就看不到这一种鱼的存在。这种鱼就是非常有名的雅鱼。

 

小编觉得雅鱼之所以会有这样的一个名字，那是因为它主要分布在我国四川省的雅安市，目前来说，它已经成为雅安市的中国地理标志性产品，也被称为雅安市的三大绝品之一。实际上做一种鱼，它还有一个非常美丽的传说，这就是和女娲补天是息息相关的。这主要是因为雅鱼的头骨看上去就好像是一把宝剑一样，而有的人说着一把宝剑，就是女娲不小心掉到人间，然后就变成了雅鱼。因此我们要把雅鱼和其他鱼类辨别，看来也是非常容易的，只要看到他头上的那一把宝剑就可以了。

 

目前来说，雅鱼虽然是四川省雅安市的特产，可是在范围内，雅鱼深受广大人民群众的欢迎，这是因为这种鱼的鱼肉的信任爽滑。而且它的营养成分还非常的高，这主要是因为雅鱼是吃石浆长大的，因此它的体内会含有许许多多对我们人类非常有益的微量元素。罗伊在市场上，对雅鱼的需求量的大。

 

目前说来，四川省已经开始大规模的人工进行养殖雅鱼了，基本上一年的产量可以达到5百万千克，可就是这样高的产量，还远远不能够满足我们的需求。可见这雅鱼是多么畅销了，这一点的产量根本就不够我们中国吃货吃。

 

实际上来说，雅鱼不仅现在很受广大的欢迎，从古代开始它就是一道非常美味的菜肴，深受古代的权贵的喜欢。传说，慈禧太后曾经也吃过雅鱼，而且把雅鱼的肉称之为是龙凤肉。这是因为雅鱼的肉质吃起来实在是太爽，而且由于古代，雅鱼的数量并不是很多，是一种珍贵的鱼类，所以才会有这样的一个称呼。

 

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来源：今日头条

 

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